TILBURG - De Tilburgse horecaondernemer David Ramaker wil met een mobiele Super Smash Truck door Tilburg trekken. Bezoekers kunnen er smashburgers eten, Super Smash Bros. spelen en elkaar ontmoeten. Voor de realisatie van zijn plan is hij een crowdfundingcampagne gestart.
De 34-jarige Ramaker heeft 35.000 euro nodig om zijn concept van de grond te krijgen. Inmiddels is meer dan de helft van dat bedrag opgehaald, maar de campagne moet volledig worden gehaald voordat het plan doorgaat. Bij deze financieringsvorm moet namelijk 100 procent van het doelbedrag binnenkomen.
Tilburgers kunnen vanaf 100 euro investeren. Daar staan verschillende tegenprestaties tegenover, waaronder een zogenoemde Smash-Pass. Met die strippenkaart kunnen investeerders meerdere keren langskomen voor een burger. Ook is er een investeringsmogelijkheid met een looptijd van zes jaar en 4 procent rente. Investeren kan tot 3 september.
Ramaker kwam voor zijn studie naar Tilburg en woont inmiddels al jarenlang in de stad. Hij werkte onder meer bij The Cats Back, is barista bij Stoom013 en werkt bij Café Collage. Daarnaast organiseert hij daar en bij andere horecazaken soms een kitchen take-over met zijn eigen smashburgers.
De horeca vormt al sinds zijn vijftiende een rode draad in zijn leven. Een vaste horecalocatie zag hij echter niet zitten. "Ik vind het juist leuk om op verschillende plekken tussen bekende én nieuwe mensen te staan", vertelt hij.
De oplossing vond hij in een Japanse Kei Truck, een compacte pick-up die onder meer als basis voor mobiele koffie- en foodconcepten wordt gebruikt. De truck moet vooral dienen als vervoersmiddel en mobiele basis. Op locatie worden een opvouwbare bar en een tent geplaatst waarin wordt gekookt.
In de laadbak komt een game-opstelling voor Super Smash Bros. Bezoekers kunnen daar tijdens het wachten op hun burger gamen en met elkaar praten. De liefde van Ramaker voor smashburgers ontstond tijdens zijn tijd bij The Cats Back. Volgens hem bieden de burgers door het dunne, krokant gebakken vlees veel mogelijkheden voor toppings, sauzen en verschillende smaaklagen.
Ramaker wil met de truck aansluiten bij evenementen, locaties en samenwerkingen in Tilburg. Hij noemt onder meer initiatieven in de Spoorzone, culturele locaties, de markt, de universiteit, bedrijfsfeesten en kleinere festivals. In oktober staat al een kitchen take-over bij De Nachtzuster gepland.
Als de financiering rondkomt, hoopt Ramaker begin volgend jaar met de Super Smash Truck op pad te gaan. Tilburg blijft daarbij de thuisbasis. "Help jij me de weg op?", vraagt hij aan de Tilburgers.
Rivierenland Radio is in Tilburg te ontvangen via kanaal 8A, zie voor andere plaatsnamen ons uitzendgebied.